韓國Foodream杏仁粉(100%杏仁粉)1kg


– (另有細包裝200g) – 純正100%優質幼滑杏仁粉, 沒有混入其他材料– 製作馬卡龍, 杏仁餅, 亦可用來製作香口的蛋糕, 麵包, 曲奇– 亦可配合韓國白豆蓉, 製作韓式豆蓉唧花曲奇– 可加入麵團, 或用來放在蛋糕面作裝飾, 多種用法– 韓國製造, 原材料由美國進口– 請存放在陰涼的地方. 避免陽光直接照射 產品背面

法國Candia淡忌廉1L


脂肪含量為35.1%,法國製造, 由100%優質的法國奶油製成,奶味醇厚口感細膩而且穩定性極佳,打發後能保持挺立,絕對是百分百的法國高品質忌廉,適用於冷盤、熱食、各款甜品美食包括醬汁、裱花和糕餅。除了其純天然無添加的品質優勢外,更因長達八個月的保鮮期而聞名。

法國Candia Extra-Creamy忌廉芝士1kg


法國Candia Extra-Creamy忌廉芝士由Candia Professional專業人士以創新技術設計, 具有獨特的光滑質地,可用於製作各種類型的蛋糕或凍餅。 ~~ Extra-Creamy Cream Cheese“Innovation at the heart of our prioritiesCandia Professional Cream Cheese, like all of our products, has been developed according to the results of meticulous research. Our marketing team met with Chefs from all over the world and interviewed them to understand their daily pain points. Thanks to their […]

法國Candia無鹽牛油200g


真正依法國最傳統食譜製作的牛油,選用了高品質法國牛奶製造,口感creamy味道亦非常好。 CANDIA是法國最大的乳製品生產商和歐洲最大的牛奶生產商之一。 品牌Candia是一個知名且受人尊敬的品牌,保證了高品質的產品。它有獨特的奶油味道和香氣,不含防腐劑,人工色素和香精。 無論是烹飪,烘焙,油炸,或直接塗抹也十分理想。(法國進口, 脂肪含量:82%) 2018舊包裝

正宗台灣南投土鳳梨餡1kg


<<南投八卦山.微熱山丘發源地>> 著名既<微熱山丘>, 發源地就是台灣南投八卦山, 皆因獨特既地理環境, 當地盛產鳳梨, <微熱山丘>創辦人就係用呢D土鳳梨, 再加上專業﹑熱誠既態度, 製作出<微熱山丘>土鳳梨酥 – 呢個近年台灣既星級手信!!想DIY親自製作出相似既味道, 當然就要利用我地呢一隻同樣黎自南投八卦山既土鳳梨餡啦! 呢個鳳梨卷😍用了土鳳梨餡去做,細細個一口一粒😋,焗得岩岩好👍客人話好食到停唔倒口

韓國天然色粉/蔬菜粉


<<韓國老牌 . 韓花必備 . 超易上色 . 天然健康>> 韓國天然色粉,烘焙便利店有售!共20隻色!天然, 色靚!無論整包,整糕,整豆蓉唧花butter cream唧花定係整蛋糕都一樣得,好多客人大讚出來成品色好靚! – 韓國老牌. 質素好超易上色. 暢銷韓國烘焙店– 天然材料製造, 比傳統人工色素健康 – 用途廣泛, 可用於唧花, 啫喱花, 麵包, 饅頭… 等等等等– 配搭韓國白豆蓉或韓國白牛油, 製作正宗韓式唧花. 韓式唧花証書課程專用 (另有豆蓉, 白牛油, 花釘, 唧咀, 木座, 花釘紙, 花剪, 唧袋 等韓式唧花用品發售) – *另有細支裝: 韓國🇰🇷天然色粉, 另有韓國原廠細支裝– 大樽係100g 或 80g*。色粉有細樽20g, 蔬菜粉冇細樽. 韓國🇰🇷天然色粉/蔬菜粉有呢啲顏色:

韓國白豆蓉


~ 正宗韓式豆蓉唧花必備材料 ~ <<️韓國白豆蓉>> – 韓式唧花証書課程指定材料– 普通粘性小甜[S35M], 稍硬粘性[57H]; 有原裝大包5kg, 也有原裝細包1kg同埋分裝細包1.2kg.– 配搭韓國天然蔬菜粉, 製作完美韓式唧花– 用作韓式豆蓉唧花, 建議用4:6或5:5的比例(普通粘性:稍硬粘性)混合使用

韓國白牛油


– 韓式butter cream唧花必備之選. (另有白豆蓉材料) – 一盒450g – 比起一般牛油明顯白的 – 使用韓國牛油能唧出透明感的花 – 打出來是白色的, 令調色更容易 – 牛油不易溶化, 味道適中不會太甜 – 如寄貨, 會全程保温 – 注意2022年已轉新包裝

白神酵母


要做出最自然既麵包味道,一定要用白神酵母。 另有麵包機版,酵母不用浸發,可直接使用,非常方便! 【白神酵母】– 白神酵母5包10g– 白神酵母DryG麵包機版8包5g– (另有大包裝可訂購) 【闗於】白神小玉酵母是從日本的秋田縣世界遺產白神山地選別出來的麵包酵母,是天然野生酵母,沒有任何添加物,不含乳化劑。在1997年野生酵母界非常有名的小玉健吉博士發掘出來的。完全沒有含添加劑防腐劑等多餘的東西。由「白神山地」的腐葉土分離出來的天然酵母。擁有極大的抗凍抗壓能力,在極低溫度下亦可生存,非常之珍貴的一種酵母。常見問題:Q:溶化白神酵母的水量A:溶化酵母的溫水(35度)是酵母的5倍左右(例如酵母的量10g的時候溫水量是50cc)。需要從總水量扣除溶化酵母的量才可以(不是額外多加溫水)。Q:白神酵母的溫度和其他家不一樣?A:每一個酵母的長大環境不一樣,發酵溫度也不一樣,而白神酵母喜歡溫度高一點!做一般的吐司的時候攪拌之後的麵糰溫度是30-32度,發酵的溫度是28-35度(夏天低一點,冬天高一點)。Q:白神小玉酵母可以用牛奶或豆漿溶化嗎?A:請用35度的溫水溶化(冬天35~38度可以)。用牛奶或豆漿等的話,很難溶化,而且導致後面發酵不好

美國黑糖蜜 Brer Rabbit Molasses 355ml / 德國IREKS 黑裸麥粉 (Rye Flour)1kg


美國黑糖蜜 Brer Rabbit Molasses 355ml 美國製造,有一百多年品牌的 Brer Rabbit甘蔗糖蜜由最優質的未硫化的甘蔗糖蜜製成,不含防腐劑,人工香料或人工色素。適合製作蛋糕/麵包/餅乾或甜品。 德國IREKS 黑裸麥粉 (Rye Flour)1kg– 德國製造– 做出來的包味道偏酸,有德國麥包風味– 一般會跟高筋粉混合使用

越南Rovin 3D 啫喱粉/Rovin Agar粉


<< Jelly Art必備材料 >> ~ 清晰啫喱花製作 ~<越南Hoang Yen Food 正貨>越南Rovin 3D 啫喱粉越南Rovin Agar粉 – 啫喱粉透明度極高, 最適合啫喱花製作– 越南製造– 味道佳, 好o趙口– 由越南沿岸豐富海藻提煉, 天然健康– 越南Hoang Yen Food 正貨, 本店為越南總公司正式授權代理: https://en.hoangyenfood.com/partners/– 另有Fiore專業啫喱花針發售 – 啫喱花用品/材料: https://www.facebook.com/baking11/photos/?tab=album… 特別鳴謝: Cuppela MWS提供專業作品的相片。

韓國烘焙米粉


* 100%韓國有機米生產 * [左]<糕點> 韓國烘焙米粉1kg糕點 Glutinous Rice Powder較煙韌, 製作傳統韓式糕點 (찰떡,인절미,경단 등)…等等 [中]<韓式> 韓國烘焙米粉1kg 韓式蛋糕 Nonglutinous Rice Powder– 無麩質, 用嚟製作米蛋糕, 松餅, 韓式年糕, 彩虹年糕…等等 韓式唧花蛋糕底必備. [右]<西式> 韓國烘焙米粉1kg 西式蛋糕 Weak Rice Flour– 無麩質, 性質似低筋粉, 製作海綿蛋糕, 戚風蛋糕, 蜂蜜蛋糕, 瑞士卷等西式蛋糕…等等 [下] 韓國烘焙米粉1kg麵包 Gold Rice Powder 1kg– 韓國人很喜歡利用米來製作不同糕點,取代小麥/大麥等食材,令糕點有益健康。有麩質。可以取代相同份量的高筋麵粉。(溫馨提示 米粉吸水力程度比小麥粉較高,調較分量時須注意。) <<歡迎留言查詢或購買>>

劉仲記芝麻糊/芝麻粉


〈限量發售・台灣直送〉  劉仲記芝麻糊 , 又香又好味,客人大讚味道岩岩好,唔會太甜; 芝麻粉當然亦非常之香, 果然係經過精挑細選, 用嚟做食材一流 《台灣70年老老字號》劉仲記芝麻糊250g / 劉仲記芝麻粉200g – 台灣製造– 老闆精選優質芝麻製造,香味十足– 芝麻糊已調味,加水即可食用– 100%純的芝麻粉可用於製作芝麻糕、湯丸等等甜品

日本ANEST紫菜杯 24枚


人氣紫菜杯一直深受歡迎你試左未 客人大讚呢個紫菜杯方便好味,小朋友可以自家製加入飯同等食材,好玩又有得食,like爆 日本ANEST紫菜杯 24枚 – 日本製造– 製作便當更方便,環保– 可代替紙杯使用,即開即食– 保持紫菜杯形狀,不建議放太熱食物

開心果/杏仁/核桃/提子乾


(左上) Grade-S去衣綠開心果仁50g – 產地: 伊朗– 呈深綠色, 屬於最高的S級, 味道最濃;– 可用於食品裝飾, 或製作蛋糕甜品;– 波斯, 即現時伊朗, 因其獨特地理環境, 一直以盛產優質天然開心果聞名世界………………………………………… (右上) 美國藍鑽無衣杏仁片150g – 美國製造– 無調味,無添加無漂白– 適合製作杏仁餅,曲奇,蛋糕等等…… ……………………………………… (左下) 美國核桃頭路 150g – 美國製造– 新鮮原粒,無添加防腐劑– 無論做包,沙律,蛋糕都一樣咁好味 ………………………………………… (中下) 美國Sunrise黑提子乾 13.6kg @200g – 美國製造– 天然提子,無添加防腐劑、無添加糖– 無論做包,沙律,蛋糕都一樣咁好味 ………………………………………… (右下) 美國加州有衣杏仁原粒 11.34K@ 150g – 美國製造– 夠香多脆,用途廣泛,無添加防腐劑…………………………………………