韓國Swell杏仁粉(95%杏仁)1kg
– 香口幼滑. 韓國製造. 杏仁粉原自美國– 不易出油, 最適合用嚟整馬卡龍!
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(左) 三菱AGELESS S-50 脫氧劑 <<日本包裝食品常見 >> (右) 台灣變色食品防潮劑90g (3g x 30) <<脫氧劑vs防潮劑>> 應該幾時用?<脫氧劑>吸收空氣中的氧氣避免氧化,不會吸收食物的水份,例如月餅會用。<防潮珠>吸濕,例如餅乾,唔想佢受潮淋左就用佢。
– 刮頭有微彎設計, 適合韓式唧花– 全身矽膠包, 一支過清洗容易
– 調色攪拌時可以拿着耳仔固定個碗– 硬身透明蓋,蓋上有個,個蓋放埋刮刀都可撳實,防塵不易吹乾
<<Cutie 4寸!>> 韓國4寸圓形活底戚風蛋糕鋁模韓國6寸圓形活底戚風蛋糕鋁模– 韓國製造.鋁材靚.傳熱快
韓國製造,5個尺寸,鋁質,直身形狀靚 (高7cm / 2.8寸)韓國直身密底鋁模.4-8寸烘焙便利店有售
推介👉可入焗爐/煎/蒸/烚/包裝食物都得,防黏防水非常好用!👍
~ 🇰🇷️韓國直送 ~ 📣❣️
– 極幼細 100g 一包,– 防潮防熱, 不易溶解, 適合裝飾– 放於濕的蛋糕面, 也可維持長時間– 比一般糖的甜度較少
– 越南製造, 造工精緻, 堅固耐用– 專業之選, 好多啫喱花都用呢個牌字, 絶非一般雜牌– 盒子堅硬, 可安心存放花針防止刮花.– 1盒有5支, 8款可選 (第8款是迷你花針)– 配合ROVIN透明啫喱粉製作. 效果一流.
– 切割順暢, 非一般無牌彷製品可比.– 輕鬆切出麵包片,有5種厚度可調較– 日本製造– 尺寸:19.5 x 23.5 x 6.9 (cm)
– 韓國製造– 糖粉用途廣泛, 適合用來製作曲奇, 蛋糕, 亦可作裝飾用.
韓式唧花天書 Instagram十萬追蹤者口碑瘋傳、韓國頂尖工作室「Ollicake」名師親授 出版至今盤據韓國教保文庫、yes24、Aladin網路書店暢銷榜Top10逾20週 作者宋慧賢秉持著對擠花的熱愛,十年來持續鑽研擠花手藝,並與從事攝影工作的丈夫鄭世權(同時也是本書攝影者)共同經營蛋糕工作室「Ollicake」為顧客製作擠花蛋糕,以優雅清新的設計獨樹一幟。而以工作室名稱開設的Instagram帳號(https://www.instagram.com/ollicake),更在短時間內累積近十萬追蹤者,在眾多粉絲的期待矚目下,遂開課教授擠花技法。除了韓國國內的愛好者,更有許多從亞洲各地前往學習朝聖的學生,至今仍持續不斷開課中。 全書集結作者多年經驗結晶,以極細膩的擠花工法與花藝設計功力,讓花朵生動地在蛋糕上盛開。同時,設計擠花蛋糕時,除了專注於展現設計感,作者認為,如何表現出更栩栩如生的花束或花環,是更需要思考和把握要領的環節。如此一來,就能創作出洋溢著幸福感的蛋糕,為製作者和觀賞者都帶來更美好的時光。 全面解析擠花裝飾訣竅的重量級教科書 ★ 40款花型、40種組合設計,從入門基礎到專業技巧,讓初學者立即上手,進階者完美應用 ★ 獨創系統化學習,歸納3大基本花卉型態,輕鬆掌握花朵構造;4大裝飾組合原型,延伸多樣設計表現 ★ 具挑戰性的難易度分級,附完整步驟,超過700張詳盡圖解 ★ 明瞭易懂的重點提示,深入解說調色比例、配色概念 –獲多位知名老師驚艷推薦– So cute手作 林芷伊 老師|貓罐罐不要停擠花蛋糕工作室 張芷翎 老師|莉莎甜點手作教室 莉莎 老師 | paipai sweets烘焙藝術坊Jasmine老師 ===================== 【內容簡介】 在蛋糕表面以擠花進行裝飾的技術,不僅是一道手工,更可說是一門藝術。 所謂的「韓式擠花」,是韓國的烘焙愛好者以經典惠爾通(Wilton)擠花為基礎,精進昇華而成的細膩技法。立體擬真的花瓣花型,融入獨特的韓式色彩搭配概念與造型創意,在近年一躍成為風靡烘焙界的強勢韓流,學習熱潮席捲全亞洲,甚至在歐美引起關注。 在書中 —— ◆ 深入解析擠花蛋糕裝飾時須掌握的順序和訣竅,將奶油霜和擠花蛋糕學習者應了解的所有知識逐一說明。 ◆ 多達四十餘種的花朵構造,以三大基本型態歸類,使讀者更快速熟悉花卉特徵,隨即能運用相似的原則,順利製作出各式各樣的花朵。 ◆ 配合花朵大小、配色原理,將複雜的裝飾組合法以四大基本型呈現,延伸示範四十種設計,並依製作難易度的不同,將成品分為三階段,更有利於系統化學習。 【基礎知識BASICS】 什麼是奶油霜擠花蛋糕? 準備道具與材料 製做奶油霜 蛋糕花圈 奶油霜染色 花嘴與花嘴袋 【熟練技巧TECHNIQUES】 -擠花基礎 – 蘋果花系列 玫瑰花系列 綿毛水蘇 -擠花組合 – 滿版盛開型 小圓頂型 […]
韓式唧花天書 由韓國首席裱花導師和藍帶主廚的課程,聯合結集成書。Kim和Angel老師教授超過50種花卉和植物的造型,豆蓉唧花及調色技巧,內容簡單易明,初學者也能容易上手,配合清晰的步驟教學,完美造作獨特的藝術作品。 <書本簡介> 教授奶油霜(Buttercream)裱花、豆蓉(Bean paste)裱花及豆蓉造型藝術 (Modelling) -教授蛋糕、韓式米糕、奶油霜及荳蓉製作 -敎授超過50種花卉和多肉植物裱花;教授豆蓉揑塑造型和調色技巧 <本書特色> -近年韓式裱花風摩香港、台灣、中國、東南亞等地,本書是市場上第一本教授相關課題技巧的書 -韓國首席裱花導師和藍帶主廚的課程,聯合結集成書 -囊括最流行的韓式奶油霜裱花、豆蓉裱花、豆蓉揑塑造型技巧 書本以雙封面設計由左至右1-116頁是韓國老師以韓式奶油霜裱花教授技巧, 另由右至左面1-144頁是豆蓉裱花、豆蓉揑塑造型教授技巧. <目錄> 甘荀蛋糕 Carrot Cake 調色 Colouring 裱花工具 Buttercream 奶油忌廉 Piping Tools Chapter 1 玫瑰 Rose 小玫瑰 Mini Rose 玫瑰花蕾 Rose Bud 葉子與花蕾 Leavers & Flower Buds Chapter 2 雛菊 Daisy 蘋果花 Apple Blossom 小玫瑰 Mini Rose 菊花 Chrysanthemum 小菊花 Mini Chrysanthemum […]
– 無鋁,可安心使用 – 韓國製造,質素好,沒有苦味 – 膠樽裝方便保存
以日本研發, 著名既夢之力超強力麵粉和嚴選秋播北海道小麥配製, 發脹力強, 味道香, 所以好多老師鍾意選用.💕適合製作麵包, 拉麵, Pizza
– 正宗韓式唧花標準花釘型號. – 花釘除了一般7號9號, 亦有巨型13/14號, 及8/10/12等特別款. – ️韓國制造, 鋼水靚 – 另有大量型號唧嘴: 00-12, 61, 69, 81, 97, 101, 102, 103, 104, 116-119, 120-126k, 150, 349, 352… 等等不能盡録…. – 另有多種韓國進口產品發售.
– 韓國製造,質素好– 插入gas即可使用,十分方便 Kovea火槍-示範影片 https://fb.watch/2OZFkER3c1/
🔸️韓國橙色手柄不銹綱實用刮刀– 韓國製造, 不銹綱有彈性, 矽膠手柄, 質地柔軟 🔸️橙色軟身膠刮板🔸️紅色硬身膠刮板– 韓國製造,適合分割面糰,刮面糊等
– size : 54 x 54 (cm),韓國製造,100%棉質
– 韓國製造, 一樽已有300mg咁多
<<呢支好嘢, 好多舊客特登揾我地再買>> – 韓國熱門品牌. 味道清香. – (圖左下為大支裝)
=== 即棄 === 韓國卷裝透明唧袋 (12/14寸) === 重用 === CAKE DECO韓國白色厚身尼龍唧花袋 (12/14/16寸) CHAMPION韓國白色薄身尼龍唧花袋 (12/14寸)
– (另有細包裝200g) – 純正100%優質幼滑杏仁粉, 沒有混入其他材料– 製作馬卡龍, 杏仁餅, 亦可用來製作香口的蛋糕, 麵包, 曲奇– 亦可配合韓國白豆蓉, 製作韓式豆蓉唧花曲奇– 可加入麵團, 或用來放在蛋糕面作裝飾, 多種用法– 韓國製造, 原材料由美國進口– 請存放在陰涼的地方. 避免陽光直接照射 產品背面
– 100%純銅, 傳熱夠快, 先可以做到完美可麗露作品. – 🇰🇷 韓國製造,高4.5cm ~ 直徑6cm
<<超輕.易甩.耐熱.不碎>> – 烘焙便利店香港獨家發售– 韓國最新研製專利物料Goute Glass, 杯面做到好似玻璃一樣平滑, 所以唔駛用油紙都好易甩模, 又易洗– 產品為塑膠製品, 可以造到以上玻璃的優點, 但又唔會碎, 經專利科技改良後耐熱可達260度高温, 所以可以入爐– 無需膽心會甩塗層, 因為佢唔駛落塗層都已經夠滑, 安心食用– 輕身方便, 成盤焗起都唔會好重, 亦方便外攜– 唔會生銹, 比傳統金屬焗模 (約1000次) 耐用多5倍 (約5000次), 韓國部份酒店廚房也已轉用 甩模示範: https://www.facebook.com/baking11/videos/1190702001084260/
韓國製, ABS料造夠硬身, 有大中細三個Size 方便轉唧咀, 滿足韓式唧花轉換唧咀需求
韓國進口. 韓式唧花裱花基本工具 另有初學唧花套裝
【初學唧花套裝】 全部韓國進口. 標準韓式唧花材料工具 !優惠價發售! 1. 韓國白豆蓉S35M細包原裝1kg2. 韓國唧咀 2支3. 韓國透明唧袋卷裝100個4. 韓國尖頭花剪5. 韓國唧咀轉頭(細) 原價$2xx ,依家優惠價發售😊